お料理ブログ

よく参考にする味の素のサイトより。

米なす・大 　１／２個

｢AJINOMOTO ヘルシーピュアライト｣ 大さじ２　→なかったので入れませんでした・・・。

Ａ鶏ひき肉 １００　ｇ

Ａしょうが 　１／２片

Ａ赤だしみそ 大さじ２　

Ａ酒 大さじ１　

Ａ砂糖 大さじ１　１／２

Ａ赤唐がらし 　１／２本

Ａ｢ほんだし｣ 小さじ　１／２

水 　適量

Ｂ片栗粉 小さじ　１／２

Ｂ水 小さじ　１／２

おろししょうが 　適量

作り方

（ａ）赤唐がらしは種を取って適宜に切る。
（ｂ）米なすは４枚の厚い輪切りにする。
（ｃ）フライパンに油を熱し、（ｂ）を炒める。ときどき油をかけながら炒め、竹串が通り、表面
　　　に焼き色がつくまで、火を通す。
作り方
（１）鍋でＡを合わせ、ヒタヒタの水を加える。鶏ひき肉をほぐして混ぜながら煮立て、アクをす
　　　くいながら１０分ほど煮込む。
（２）（１）にＢを加えて、トロミをつける。
（３）器に（ｃ）を盛り、（２）をたっぷりかけ、おろししょうがを添える。

簡単にできて本当においしかったです。
今の季節はおなすがおいしいですね。

秋茄子は嫁に食わすななんて言う位ですし・・・。

家族からも好評。子どもも食べやすい一品でした。

味の素サイト
http://www.ajinomoto.co.jp/??rcpcd=621066top